Karragén por

A karragén por fehér vagy világosbarna granulátum vagy por, szagtalan vagy enyhén szagú, ragacsos szerkezetű. A karragenán kémiai szerkezete egy lineáris poliszacharid vegyület, amely D-galaktózból és 3,6-anhidro-D-galaktóz-maradékból áll. A galaktózhoz kapcsolódó hemiszulfátcsoport helyzete szerint pedig a karragenán hét típusra osztható: k-karragén, L-karragén, r-karragén, λ-karragén, ξ-karragenán, φ-karragén és θ-karragén. . Jelenleg pedig a k-típusú, L-típusú és A-típusú karragént vagy ezek keverékeit állítják elő és használják, különösen a k-típus gyakori.

A karragén fehér vagy világosbarna szemcsék vagy por, szagtalan vagy enyhén szagú, ragacsos és sima ízű. Körülbelül 80 fokos vízben oldva viszkózus, tiszta vagy enyhén tejszerű oldatot képez, amely könnyen folyik. Vízben könnyebben diszpergálható, ha először etanollal, glicerinnel vagy telített vizes szacharózoldattal nedvesítik. Forraljuk az oldatot 30-szoros vízzel 10 percig, majd lehűlés után kolloid lesz. Vízzel keverve növeljük a viszkozitást, és reagáljunk fehérjével, hogy emulgeálószerként működjön, így az emulzió stabil lesz.

1 A karragén egyedülállóan képes komplexet képezni a tejben lévő fehérjékkel, így tixotróp shake oldható szerkezeteket tud kialakítani a tejitalokban, és megakadályozza a részecskék közötti aggregáció miatti kicsapódást.

2 A karragén alkoholos italokban derítőszerként és habstabilizátorként használható.

3 A karragén jó tejfehérje-reakcióképességgel rendelkezik, ami megakadályozhatja a CMC hozzáadása miatti tejsavó szétválás jelenségét.

4 A karragént a sonkában és a sonkás kolbászban zselésítésre, emulgeálásra, vízvisszatartásra és rugalmasság fokozására használják, különösen a megfelelő vízvisszatartás érdekében.

5 A kozmetikai iparban a karragenán kolloidként és pasztaként használható stabilizáló és nehezen formálható szerephez.

1. A részecskék közötti aggregáció miatti csapadék megelőzése:

Szuszpendálószerként és stabilizátorként a karragenán egyenletesen szuszpendálja a finom pépszemcséket a lében, és nagymértékben lelassítja a süllyedés sebességét. Ugyanakkor a karragenán alacsony viszkozitása miatt nem könnyű pasztát előállítani, és ivás közben javíthatja az ízt. A karragén szilárd italokban stabilizátorként történő alkalmazása javíthatja azok főzhetőségét, és az ital stabil és nem könnyű rétegezni a főzés után.

2. Jobb biológiai stabilitás és meghosszabbított eltarthatóság:

Mivel a karragenán kölcsönhatásba léphet a fehérjével, hatékony sörléderítő, amely tisztává és átlátszóvá teszi a terméket, elősegíti az élesztő növekedését, és megkönnyíti a szűrést, csökkenti a szűrési veszteségeket, növeli a sörlé hozamát, javítja a sör biológiai stabilitását és meghosszabbítja a sör eltarthatóságát. .

3. Egyedülálló zselésíthetőség:

A karragén a zselék előnyben részesített zselésítőanyaga egyedülálló zselésítő tulajdonságai miatt. A karragenánból készült gyümölcszselé rugalmas és nem választ el vizet.

4 Vízvisszatartás

Még nagy gyártási arányú termékek készítésekor is jó víztartó képességgel rendelkezik, és szükséges adalék a sonkás kolbászkészítéshez, mert komplexet tud alkotni a fehérjékkel, és meglehetősen jó szervezeti felépítést biztosít, így a termék finom, jó minőségű. -szeletelt, és jó ízű.

Zselés, húskészítmények, italok, tejtermékek, szépségápolási termékek stb., de nem tartoznak bele a babatermékek.

1.A legjobb beszállító

A SOST Biotech több mint 17 éve exportál gyógynövénykivonat port Kínában.

Xi és Sost Biotech CO,. Ltd. a vezető gyártó a kozmetikai összetevők, egészségügyi összetevők, gyümölcs- és zöldségpor, élelmiszer-adalékanyagok és gyógyszerhatóanyagok (API), valamint a kínai orvoslás alapanyagai kutatásában, fejlesztésében, gyártásában, értékesítésében és szolgáltatásában. Ragaszkodunk a kiváló minőségű, zöld termékek előállításához az emberi egészség érdekében. Fejlesztési stratégiánk a kölcsönösen előnyös és mindenki számára előnyös partnerség kialakítása.

Két gyárunk van, összesen körülbelül 40, 000 négyzetméter területtel, és a kínai Shaanxi állambeli Xi`anban találhatók, kényelmes szállítással. A gyár közel van a Qinling-hegység gazdag növényzetéhez, amely egyedülálló kincsesbánya. üzemi erőforrásokat, biztosítva a vállalatot kiváló minőségű alapanyagokkal.

2.Miért válassza a Sost?

A nyersanyag kiválasztásától a kitermelésen át a késztermékekig szabványosított növényi kivonatot állítunk elő, szigorúan betartva a GMP szabványt, HACCP, EU USDA bio, ISO, SC, SGS kérés. Megfelel a kóser, halal, FDA regisztrációnak.

Versenyképes árú termékeket kínálunk, amelyek harmadik fél által készített vizsgálati jelentésekkel biztosítják, hogy világszerte biztonságosak legyenek. Ha nem elégedett azzal, amit kapott, problémamentes visszaküldést és cserét biztosítunk.

A SOST több mint 300 termékkel rendelkezik biztonsági készletünkként, az ingyenes minta azonnal küldhető.

3.Hol lehet megvenni

Just send email to info@sostherbusa.com, or submit your requirement in bottom form, we are of service at any time!

Népszerű tags: Karragén por, gyártók, beszállítók, gyár, nagykereskedelem, ömlesztett, természetes, tiszta, vétel, ár, legjobb, eladó