A fekete fokhagymapor ugyanaz, mint a hagyományos fokhagymapor?

 

1. Alapvető különbségek a fekete fokhagymapor és a hagyományos fokhagymapor között:

A hagyományos fokhagymapor közvetlenül friss, nyers fehér fokhagymából készül. Az egész folyamat egyszerű: mossa meg a fokhagymát, szárítsa meg alaposan, majd őrölje finom porrá. Teljesen megőrzi azt az éles, fűszeres és csípős ízt, amelyről a nyers fokhagyma híres. Erős, égető ütést ad, amikor elfogyasztja, és észrevehető fokhagymaszagot hagy a leheletben és a szájban, még jóval elfogyasztása után is. Maga a por halvány, egyenletes sárgás színű, és a világon mindenféle élelmiszer-feldolgozásban a legszélesebb körben használt fokhagyma alapanyag.
A fekete fokhagyma por egy egészen más, speciális mélyfeldolgozási lépésen megy keresztül. Friss, egész fehér fokhagymát veszünk, a héját rajta tartjuk, és speciálisan ellenőrzött, alacsony hőmérsékletű és magas páratartalmú környezetbe helyezzük. Ott marad 60-90 napig, hogy teljesen erjedjen és öregedjen, nulla extra adalékanyag hozzáadása nélkül. E hosszú folyamat során a természetes Maillard-reakció, ugyanaz a reakció, amely megbarnítja és ízesíti a húst sütéskor, vagy a sütik aranysárgává varázsolják őket a fokhagymagerezdekben. A fokhagymában lévő természetes cukrok lassan lebomlanak és átalakulnak, a gerezdeket teljesen koromfeketére varázsolják, és az összes csípős fűszert lágy, enyhe édes-savanyú ízre váltják. Ezt követően az erjesztett fekete fokhagymát megszárítjuk, és óvatosan finom porrá őröljük. A végtermék sötétbarna vagy tiszta fekete, lágy, édes{8}}savanyú ízű, és nulla a hagyományos fokhagymaporból származó durva, irritáló illat.

2. Főbb egészségügyi és funkcionális különbségek:
‌Antioxidáns Power Gap‌: A hagyományos fokhagymapor fő hatóanyaga a nyers fokhagymából származó allicin. Csak nagyon korlátozott antioxidáns hatása van, és az allicin hő hatására lebomlik és könnyen veszít erejéből. Hosszan tartó-erjedés után a fekete fokhagyma 39-szer több aktív polifenolt tartalmaz, mint a nyers fokhagyma. SOD-tartalma és más antioxidáns enzimek szintén jelentősen megnövekednek. A fekete fokhagymapor teljes antioxidáns és -öregedésgátló képessége több tucatszor magasabb, mint a hagyományos fokhagymaporé. Sokkal hatékonyabban tudja kiüríteni a káros szabad gyököket a szervezetből, és lelassítja a sejt oxidációs károsodását.

‌Jobb tápanyag-felszívódás‌: A hagyományos fokhagymaporban lévő fehérje többnyire nagy, nehezen emészthető--molekulákban található, így szervezete nehezen veszi fel az összes tápanyagot. Az erjedés során a fekete fokhagymában lévő fehérje 18 különböző szabad aminosavra bomlik, amire a szervezetednek feltétlenül szüksége van. A B-vitaminok és a nyomelemek szintje is sokat ugrik. A fekete fokhagymapor teljes fehérje-, természetes cukor- és vitamintartalma több mint kétszerese a hagyományos fokhagymapornak. Mindezeket a tápanyagokat rendkívül könnyen felszívja a szervezet, és nagyon gyorsan segítenek lerázni a fáradtságot.
Sokkal barátságosabb az étkezéshez: A hagyományos fokhagymapor erős irritációja könnyen megégetheti és irritálhatja a szájat, a torkot és a gyomornyálkahártyát. Az érzékeny gyomrúak gyakran gyomorégést vagy savas refluxot kapnak elfogyasztása után, és az elhúzódó erős fokhagymás lehelet nagy problémát jelent a szociális helyzetekben. A fekete fokhagyma por egyáltalán nem okoz irritációt. Enyhe, nem okoz "melegedést" a szervezetben, soha nem károsítja az emésztőrendszert, és evés után nem hagy fokhagyma szagot a leheletében. Gyerekek, idősek és érzékeny gyomrúak is nyugodtan fogyaszthatják.
‌Magasabb, hosszú távú-egészségügyi érték‌: A hagyományos fokhagymapor csak a nyers fokhagyma alapvető enyhe antibakteriális hatását tartja meg. A fekete fokhagymapor azonban rengeteg új hatóanyagot hoz létre, amelyek a hagyományos nyers fokhagymában soha nem találhatók meg, például az S-allil-ciszteint. Ezek az összetevők sokkal jobban működnek, mint a hagyományos fokhagymapor, és segítik a szervezet anyagcseréjét, valamint támogatják a szív és az erek egészségét. Sokkal nyilvánvalóbb, hosszú távú egészségügyi előnyökkel jár, ha rendszeresen használja.

3. Hol vásárolhat kiváló-minőségű fekete fokhagyma port?
Ha csúcsminőségű-fokhagymaport szeretne vásárolni, a Xi'an SOST Biotech Co., Ltd. egy professzionális, megbízható beszállító, aki üzleti ügyfeleket szolgál ki a világ minden tájáról. Érett, fejlett őrlési technológiát használunk, hogy 100%-ban megőrizzük a fekete fokhagyma gazdag tápanyagtartalmát és élénk természetes színét. Termékeink minden egyes tétele többszörös szigorú minőség- és konzisztencia-ellenőrzésen megy keresztül, mielőtt elhagyná gyárunkat, így a minőség mindig stabil és megbízható.

E-mail: info@sostherbusa.com
Weboldal: www.sostherb.com